Quer aprender a fazer sonhos fofinhos com um recheio cremoso que derrete na boca? Essa receita vai te conquistar! É simples de fazer e perfeita para acompanhar um café ou surpreender no lanche da tarde. Bora preparar? ☕
Ingredientes:
Para a Massa:
- 4 xícaras de farinha de trigo (xícara de 200ml)
- 1 xícara de leite morno
- 3 colheres de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 pacotinho de fermento seco para pães
- 2 gemas
- Água (suficiente para dar o ponto da massa)
Para o Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 500ml de leite
- 3 colheres de amido de milho
- 2 gemas sem pele
- Essência de baunilha a gosto
Modo de Preparo:
1. Prepare a Massa: Em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos. Adicione as gemas, a margarina e vá incorporando a farinha de trigo aos poucos. Acrescente água até a massa ficar lisa, elástica e desgrudar das mãos. Sove por cerca de 10 minutos. Cubra a massa e deixe crescer até dobrar de tamanho.
2. Prepare o Creme: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho, as gemas peneiradas e a essência de baunilha. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar antes de usar.
3. Modele os Pãezinhos: Após o crescimento da massa, divida-a em porções, abra levemente com as mãos e recheie com o creme. Feche bem, formando bolinhas, e coloque em uma assadeira untada ou com papel manteiga. Deixe crescer novamente por 30 minutos.
4. Asse: Pincele os pãezinhos com gema e asse em forno pré-aquecido a 180°C até ficarem douradinhos.
Dica do Chef: Finalize os pãezinhos com uma camada de açúcar de confeiteiro ou coco ralado para um toque especial.
Pronto! Seus pãezinhos recheados estão prontos para serem devorados. Aproveite! 🍞✨
