Se você busca uma receita prática e saborosa de risoles, esta massa é perfeita! Além disso, você pode variar os recheios e agradar a todos. Confira o passo a passo:
Ingredientes
Massa
- 3 xícaras de farinha de trigo (xícara de 200ml)
- 250ml de leite
- 200ml de água
- 1 tablete de caldo de galinha
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa cheia de margarina
Recheio de Carne Moída
- 250g de carne moída
- 1 colher de extrato de tomate
- 1/2 colher de chá de tempero pronto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
Recheio de Presunto e Queijo
- 100g de presunto picado
- 100g de queijo mussarela
Modo de Preparo
Massa:
- Em uma panela, misture o leite, a água, o caldo de galinha, o sal e a margarina. Leve ao fogo médio até ferver.
- Assim que ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez e misture vigorosamente até formar uma massa homogênea que solte do fundo da panela.
- Transfira a massa para uma superfície lisa e untada e espere esfriar um pouco. Em seguida, sove até que fique macia e uniforme. Reserve.
Recheio de Carne Moída:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne moída até dourar.
- Adicione o extrato de tomate, o tempero pronto e misture bem. Cozinhe por mais alguns minutos.
- Finalize com salsinha e cebolinha a gosto. Reserve.
Recheio de Presunto e Queijo:
- Misture o presunto picado com o queijo mussarela. Reserve.
Montagem:
- Abra porções da massa com um rolo em uma superfície levemente enfarinhada.
- Recheie com a carne moída ou a mistura de presunto e queijo. Feche bem as bordas para evitar que o recheio escape.
- Modele no formato desejado, como bolinhas, croquetes ou pastéis.
Dica Extra:
Se preferir, frite em óleo quente até dourar ou asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
Essa receita é prática, versátil e perfeita para qualquer ocasião! Prepare os dois recheios e deixe todos com água na boca.
