Quem não ama um empadão quentinho, com aquele recheio suculento e uma massa deliciosa? Hoje você vai aprender a fazer um empadão de calabresa que é puro sucesso! A combinação da massa macia com o sabor irresistível da calabresa e o queijo derretido é de dar água na boca. E o melhor de tudo: é super fácil de fazer!
Ingredientes:
Massa:
- 1 ovo 🥚
- 150 ml de leite 🥛
- Sal a gosto 🧂
- 100 g de queijo ralado 🧀
- 2 colheres de sopa de margarina 🧈
- 100 g de farinha de trigo 🌾
- 1/2 colher de sopa de pó royal (fermento em pó) 🍰
Recheio:
- 100 g de molho de tomate 🍅
- 200 g de linguiça calabresa 🍖
- Cheiro verde a gosto 🌿
- 1 cebola 🧅
- 200 g de queijo mussarela 🧀
- 1 tomate 🍅
Como Fazer:
- Comece pela massa:
Em uma tigela, bata o ovo e misture com o leite, o sal e o queijo ralado até ficar homogêneo.
Adicione a margarina e continue misturando até incorporá-la bem à massa.
Coloque a farinha de trigo e o fermento em pó e misture até formar uma massa lisa e uniforme. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha até dar o ponto. - Prepare o recheio:
Corte a linguiça calabresa em rodelas finas e frite em uma frigideira até ficar dourada e crocante. Reserve.
Na mesma frigideira, refogue a cebola até ela ficar douradinha, e depois adicione o molho de tomate.
Misture bem e acrescente o cheiro verde, o tomate picado e a calabresa já frita. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que tudo esteja bem incorporado e suculento. - Montagem:
Em uma forma untada, coloque metade da massa no fundo, espalhando bem.
Adicione o recheio de calabresa por cima, distribuindo bem os ingredientes.
Cubra com o restante da massa, fechando bem as bordas para o recheio não escapar. Se desejar, faça alguns furinhos com um garfo por cima para que a massa cozinhe uniformemente. - Finalização:
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que a massa fique dourada e crocante.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.
Dicas para deixar ainda mais gostoso:
- Se quiser dar um toque especial ao recheio, adicione um pouco de azeitona picada ou até um toque de pimentão para mais sabor.
- Para quem ama uma massa ainda mais crocante, deixe a parte de cima da massa bem dourada, quase crocante.
- Se sobrar empadão, ele fica ainda mais gostoso no dia seguinte, quando os sabores estão bem mais intensos!
Essa receita é perfeita para um lanche da tarde, uma refeição rápida ou até mesmo para servir em encontros com amigos e familiares. É aquele tipo de prato que conquista todo mundo, com a combinação irresistível de calabresa, queijo e aquele toque de carinho em cada pedaço. 😋
Aproveite essa delícia e compartilhe com quem você ama!
