O Yakisoba é uma receita clássica e deliciosa da culinária asiática. Aqui está uma versão prática e cheia de sabor para você preparar em casa!
Ingredientes:
Legumes e Carnes:
- 150g de brócolis
- 150g de couve-flor
- 150g de acelga (cortada em tiras)
- 200g de coxão mole (em tiras)
- 200g de frango (em cubos ou tiras)
- 1 cebola (em pétalas)
- 1 cenoura (em rodelas finas)
- Sal a gosto
- 2 dentes de alho (picados)
- Macarrão para Yakisoba (preparado conforme as instruções da embalagem)
- Óleo de gergelim a gosto
Molho:
- 600ml de água
- 200ml de molho shoyu
- 1 ½ colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa rasa de açúcar
Modo de Preparo:
- Prepare o Molho:
Em uma tigela, misture a água, o shoyu, o açúcar e o amido de milho. Mexa bem até o amido dissolver por completo. Reserve. - Cozinhe os Legumes:
Em uma panela, cozinhe o brócolis, a couve-flor e a cenoura rapidamente em água fervente com uma pitada de sal (não deixe os legumes amolecerem muito). Escorra e reserve. - Refogue as Carnes:
Em uma wok ou frigideira grande, aqueça um fio de óleo de gergelim. Adicione o alho e refogue até dourar levemente. Acrescente o frango e o coxão mole, tempere com sal a gosto e cozinhe até ficarem dourados e cozidos por dentro. - Adicione os Legumes:
Junte a cebola, a acelga e os legumes cozidos. Misture bem e refogue por mais alguns minutos. - Incorpore o Molho:
Despeje o molho preparado sobre os ingredientes na wok. Mexa bem até o molho engrossar e cobrir todos os ingredientes de forma uniforme. - Finalize o Prato:
Acrescente o macarrão já cozido e misture delicadamente para incorporar o molho e os demais ingredientes.
Dica: Sirva imediatamente e, se quiser, finalize com mais óleo de gergelim para realçar o sabor! 🥢
