Quem consegue resistir a essa combinação perfeita? Um bolo fofinho, com sabor marcante de cenoura e uma cobertura de brigadeiro cremosa que derrete na boca. Ideal para qualquer ocasião!
Ingredientes do Bolo:
- 2 cenouras médias (descascadas e picadas)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 ovos
Ingredientes da Cobertura:
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 e 1/2 colheres de sopa de chocolate 50%
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo do Bolo:
- Bata os Ingredientes Líquidos:
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea. - Incorpore os Secos:
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o açúcar. Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente. - Asse:
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo.
Modo de Preparo da Cobertura:
- Prepare o Brigadeiro:
Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um ponto cremoso. - Finalize:
Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem para formar uma cobertura brilhante e cremosa.
Montagem:
Com o bolo ainda morno, espalhe a cobertura de brigadeiro por cima e sirva. É impossível comer só um pedaço! 🍴✨
