Ingredientes:
- 3 xícaras cheias de farinha de trigo
- 2 batatas cozidas e amassadas
- 3 colheres cheias de margarina
- 1/2 colher de sopa de sal
- 800ml de leite
- Queijo mussarela (a gosto)
Modo de Preparo:
- Em uma panela, derreta a margarina e acrescente o leite. Mexa bem.
- Adicione as batatas amassadas e o sal, misturando até ficar homogêneo.
- Aos poucos, vá acrescentando a farinha de trigo, mexendo sempre, até que a mistura solte do fundo da panela.
- Retire a massa da panela e deixe esfriar por alguns minutos.
- Modele pequenas bolinhas com as mãos e, no centro de cada bolinha, coloque um pedaço de queijo mussarela.
- Frite em óleo quente até ficarem douradas e crocantes.
Dica:
Se preferir, passe as bolinhas em farinha de rosca antes de fritar para uma crocância extra!
